Gemüse, das nicht mehr ganz frisch und schön ist, könnte zur Verwertung zB zu Suppen verarbeitet werden. Auch zum Backen von Brot, Gebäck oder Mehlspeisen benötigen wir eine Küche, welche die Hygienerichtlinien konform ist.
Gute Hygienepraxis und Anwendung der Grundsätze des HACCP sind erforderlich, zur Sicherheit von Verkauf verarbeiteter Lebensmittel.
